Vitamine

Vitamine sind für den menschlichen Körper lebensnotwendige organische Substanzen. Sie zeichnen sich durch folgende Charakteristika aus:

  • Der menschliche Organismus kann sie nicht oder nur in unzureichendem Maße selbst herstellen oder benötigt spezielle äußere Faktoren zu ihrer Aktivierung (Sonnenlicht – Vitamin D).
  • Sie müssen daher mit der Nahrung aufgenommen werden.
  • Verschiedene Vitamine übernehmen jeweils spezielle Funktionen im Körper; oft stellen sie aktivierende Cofaktoren von Enzymen (Coenzyme) dar.
  • Bereits geringe Mengen sind ausreichend, um die jeweilige Funktion eines Vitamins sicher zu stellen.
  • Sie treten in wasser- und fettlöslicher Form auf.

Versorgung mit Vitaminen

In den Industrieländern ist der Vitaminbedarf bei einer ausgewogenen und gesunden Ernährung im Allgemeinen ausreichend gedeckt.

Vitaminmangelerscheinungen oder Hypovitaminosen können aber trotzdem entstehen. Gründe dafür sind:

  • eine einseitige Ernährung oder Unterernährung;
  • Resorptionsstörungen (mangelnde Aufnahme über den Darm);
  • ein erhöhter Bedarf, der beispielsweise während der Schwangerschaft und Stillzeit besteht oder den auch Raucher haben.

Extremer Vitaminmangel kann auch Vitaminmangelerkrankungen hervorrufen, wie Skorbut bei Vitamin C-Mangel, Beriberi bei Vitamin-B1-Mangel oder Rachitis bei einer extremen Unterversorgung mit Vitamin D.

Bei Mangelerkrankungen oder zur Prophylaxe (Folsäure bei einer geplanten Schwangerschaft) kann es indiziert sein, die Vitamine künstlich zuzuführen. Aber auch eine zu hohe Zufuhr von außen kann zu einem Vitaminüberschuss (Hypervitaminose) führen und vor allem bei fettlöslichen Vitaminen schwere Erkrankungsbilder (siehe Vitamin A) hervorrufen.

Wasser- und fettlösliche Vitamine

Entsprechend ihrem Löslichkeitsverhalten werden wasser- und fettlösliche Vitamine unterschieden.

Zu den wasserlöslichen Vitaminen zählen das Vitamin C und alle B-Vitamine (Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin B12 und die Folsäure). Man findet sie vorwiegend in den wasserhaltigen Zonen des Körpers, wie im Blut.

Sie werden beim Kochen leicht zerstört. Der Körper kann sie nur kurzfristig speichern und ein Überschuss wird schnell über die Nieren ausgeschieden. Umso wichtiger ist es daher, ihre tägliche Zufuhr über die Nahrung zu sichern, da sonst sehr schnell ein Vitaminmangel auftreten kann.

Zu den fettlöslichen Vitaminen zählen die Vitamine A, D, E und K. Sie findet man vorwiegend in einigen Organen (Leber, Niere) und Geweben (Fett) und dort in lipophilen (= „Fett liebenden“) Strukturen, wie den Zellmembranen.

Diese Vitamine werden beim Kochen nicht so leicht beschädigt. Da der Körper sie meist über einen längeren Zeitraum speichern kann, treten bei Erwachsenen nicht so schnell Mangelerscheinungen auf. Bei Säuglingen und Kindern kann es dagegen relativ zügig zu einem gefährlichen Mangel kommen.

Quelle: Thomas, Labor und Diagnose
med. Redaktion Dr. med. Werner Kellner
Aktualisierung 21.02.2009

Medisana BU 510 Oberarm-Blutdruckmessgerät ohne Kabel, Arrhythmie-Anzeige, WHO-Ampel-Farbskala, für präzise Blutdruckmessung und Pulsmessung mit Speicherfunktion*
  • Medizinprodukt: Zur selbstständigen Blutdruckkontrolle mit WHO Ampel-Farbskala zur einfachen Einstufung der Messergebnisse. Neben der eigentlichen Blutdruckmessung, findet auch eine Pulsmessung statt
  • Arrhythmie-Anzeige: Das BU 510 kann auf eventuelle Pulsarrhythmien hinweisen. Art und Schwere einer Arrhythmie kann nur Ihr Arzt bewerten
  • Speicherfunktion: Das Oberarmblutdruckmessgerät ist mit einem internen Speicher ausgestattet, mit dem Sie jeweils 90 Messergebnisse für 2 Benutzer speichern können.
  • Für den Oberarm: Die Manschette ist für Oberarmumfänge von 22 bis 36 cm geeignet. Es hat ein großes Display, das die Werte für Systole, Diastole und Puls sowie das Datum und die Uhrzeit anzeigt
  • Zuhause oder Unterwegs: Das Blutdruckmessgerät BU 510 wird für einen einfachen und sicheren Transport mit einer zusätzlichen praktischen Aufbewahrungstasche geliefert
ab 20,99 Euro
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Bei Amazon.de im Shop kaufen*
Diese Informationen dürfen auf keinen Fall als Ersatz für ärztliche Beratung angesehen werden.
Der Inhalt von medhost.de kann und darf auf keinen Fall verwendet werden, um eigenständig Diagnosen zu stellen oder Selbstbehandlung durchzuführen.