Kollagene Übergewicht und Abnehmen

Der Name Kollagen kommt aus dem Lateinischen kolla = Leim. Sie löst sich in kochendem Wasser und bildet Leim.

Im extrazellulären Bindegewebe befinden sich die stabilen Kollagenfasern, die aus Kollagenfibrillen bestehen.

Sie sind sehr fest und ca. 5% dehnbar. Sie machen mehr als die Hälfte des gesamten Körperproteins aus.