Gesundheit Lexikon
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Reglerstoffe

Mineralstoffe sind wichtige anorganische Nährstoffe, die vom Organismus selbst nicht hergestellt werden können, sondern müssen über die Nahrung zugeführt werden. Mineralien werden je nach Aufgaben und Mengenanteil unterteilt.

Nach Aufgaben unterscheidet man zwischen Bau- und Reglerstoffen. Manche Mineralstoffe können sowohl als Bau- als Reglerstoffe auftreten wie z. B. Phosphor. Reglerstoffe sind Natrium, Kalium, Jod, Eisen, und Chlor.


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