Der menschliche Körper kann fettlösliche Vitamine nur in Begleitung von Fett verwerten. Sie kommen meistens in fetthaltigen Lebensmitteln vor, sind aber auch in Obst und Gemüse als Carotin zu finden. Sie können im Fettgewebe über längere Zeit gespeichert werden und somit als Reserve dienen.

Zu den fettlöslichen Vitaminen gehören folgende Vitamine:

- Tabelle der fettlöslichen Vitamine

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