Gesundheit Lexikon
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Baustoffe

Mineralstoffe sind wichtige anorganische Nährstoffe, die vom Organismus selbst nicht hergestellt werden können, sondern müssen über die Nahrung zugeführt werden. Mineralien werden je nach Aufgaben und Mengenanteil unterteilt. Manche Mineralstoffe können sowohl als Bau- und als Reglerstoffe auftreten wie z. B. Phosphor.

Nach Aufgaben unterscheidet man zwischen Bau- und Reglerstoffen. Baustoffe sind Magnesium, Calcium und Phosphor.


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